బంగాళదుంప బటానీ కూర

బంగాళదుంపలు 250 gm

పచ్చి బటానీలు 100 gm

టొమాటోలు 100 gm

ఉల్లిపాయలు 1

పచ్చిమిర్చి 2

పసుపు 1/2 tsp

కారం పొడి 1 tsp

కరివేపాకు 1 tsp

అల్లం వెల్లుల్లి 1 tsp

ఉప్పు తగినంత

కొత్తీమిర 2 tsp

గరం మసాల 1 tsp

నూనె 3 tbsp

ముందుగా నూనె వేడి చేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలు పచ్చిమిర్చి కలిపి

మెత్తబడేవరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి,పసుపు,కారం,

కర్వేపాకు,బటానీలు వేసి బాగా కలిపి కొద్దిసేపు వేపాలి.ఇప్పుడు

చెక్కు తీసి ముక్కలుగా చేసిన బంగాళదుంపలు,తగినంత ఉప్పు

వేసి కలియబెత్తి మూత పెట్టాలి. కొద్దిసేపు వేగిన తర్వాత సన్నగా

తరిగిన టొమాటో ముక్కలు కూడా వేసి కలియబెట్టి కప్పుడు నీళ్ళు

పోసి నూనె తేలేవరకు ఉడికించాలి.కొత్తిమీర,గరం మసాలా చల్లి

దింపేయాలి.

బంగాళదుంప