• చిలగడదుంప వడలు

కావలసినవి 
చిలగడదుంపలు: రెండు, సెనగపిండి: అరకప్పు, బియ్యప్పిండి: 2 టీస్పూన్లు, అల్లం,పచ్చిమిర్చి ముద్ద: 2 టీస్పూన్లు, కొత్తిమీర తురుము: పావుకప్పు, కరివేపాకు: 4 రెమ్మలు, ఉప్పు: తగినంత, నూనె: వేయించడానికి సరిపడా

తయారుచేసే విధానం

ముందుగా చిలగడదుంపలను ఉడికించి పొట్టు తీసేసి మెత్తగా చిదమాలి. దీన్ని ఓ గిన్నెలో వేసి అందులోనే అల్లం, పచ్చిమిర్చిముద్ద, సెనగపిండి, బియ్యప్పిండి, కరివేపాకు తురుము, కొత్తిమీర తురుము, ఉప్పు, తగినన్ని నీళ్లు పోసి ముద్దలా చేయాలి. ఈ ముద్దను చిన్న చిన్న వడల్లా చేసి కాగిన నూనెలో వేయించి తీస్తే చిలగడదుంప వడలు రెడీ.