తయారీ: మొక్కజొన్నల్ని గ్రైండ్‌ చేసుకోవాలి. అలాగే పనీర్‌ని తురుముకొని పెట్టుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి అల్లం వెల్లుల్లిని వేగించి దానిలో మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. కొద్దిసేపటి తరువాత పాలు పోయాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్కబడిన తరువాత వేరొక గిన్నెలో వేసి చల్లబరచాలి. దీనిలో పనీర్‌, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర పొడి, మామిడికాయపొడి, ఉప్పు, శనగపిండి, కొద్దిగా పాలు పోసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో చిన్నచిన్న ఉండలు చేసి నూనెలో డీప్‌ఫ్రై చేయాలి. వీటిని వేడి వేడిగా టొమాటోసా‌సతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
0 comments:
Post a Comment