• తయారీ: బియ్యం, కందిపప్పూ, పెసరపప్పూ కుక్కర్‌లోకి తీసుకుని బాగా కడగాలి. తరవాత అందులో నాలుగు కప్పుల నీళ్లు పోసి పొయ్యిమీద పెట్టాలి. మూడుకూతలు వచ్చాక దింపేయాలి. మరో కుక్కర్ గిన్నెలో కూరగాయ ముక్కలన్నీ తీసుకుని అవి మునిగేలా నీళ్లు పోసి పసుపు వేసి పొయ్యిమీద పెట్టాలి. ఒక కూత వచ్చేవరకూ ఉడికించుకుని తీసుకోవాలి. ఈ కూరగాయముక్కల్లో చింతపండుగుజ్జూ, తగినంత ఉప్పూ, సాంబారుపొడీ వేసి బాగా కలిపి మరోసారి పొయ్యిమీద పెట్టాలి. ఐదు పది నిమిషాలయ్యాక ఇందులో ముందుగా ఉడికించిన అన్నం కలిపి మంట తగ్గించాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో నెయ్యి కరిగించి ఇంగువా, ఎండుమిర్చీ, ఆవాలూ, జీలకర్రా, కరివేపాకు రెబ్బలూ వేయాలి. అన్నీ వేగాక ఈ తాలింపును అన్నంపై వేసి కలిపి పొయ్యి కట్టేయాలి.
0 comments:
Post a Comment