సాంబారు పొడి

కందిపప్పు 100 gm

ఎండుమిర్చి 50 gm

ధనియాలు 50 gm

సెనగపప్పు 25 gm

మినపప్పు 25 gm

జీలకర్ర 25 tsp

మిరియాలు 1 tsp

మెంతులు 1 tsp

పసుపు చిటికెడు

నూనె 1 tsp

ఉప్పు తగినంత

బాణలిలో ఒకచెంచా నూనె వేడి చేసి అన్నింటిని విడివిడిగా బాగా రంగు

వచ్చి కమ్మని వేగిన వాసన వచ్చేంత వరకు వేపి ఉప్పు కలిపి చల్లారిన

తర్వాత మెత్తగా మిక్సీలో పొడి చేసి నిల్వ చేసుకోవాలి.