నువ్వుల చింతచిగురు పచ్చడి

చింతచిగురు-కప్పు
నువ్వులు-మూడుచెంచాలు
ఆవాలు-చెంచ
ధనియాలు-చెంచ
మెంతులు-పావుచెంచ
ఎండుమిర్చి-పది
పచ్చిమిర్చి-అయిదు
నూనె-ఒకటేబుల్స్పూన్
కరివేపాకు-రెండురెబ్బలు
మినపప్పు,సెనగపప్పు-అరచెంచచొప్పున
ఉప్పు-తగినంత
బాండిలో నూనె వేడిచేసి ఇంగువ,నువ్వులు,ఆవాలు,ధనియాలు,మెంతులు
ఎండుమిర్చి,మినపప్పు,శనగపప్పు,వేసివేయించుకోవాలి.అన్నివేగాకదింపేసికరివేపాకు,కడిగినచింతచిగురు తలిమ్పులో వేయాలి.
ఈతాలింపు చల్లారాక మిక్షిజరలోకి తీసుకునిపచ్చిమిర్చి తగినంతఉప్పువేసుకుని మెత్తగాgrind చేసుకోవాలి