టమాటా వడియాలు

టమాటా వడియాలు కావలసిన పదార్థాలు
బొంబాయి రవ్వ - 1 కిలో
నీళ్లు - 5 లీటర్లు
జీలకర్ర - 4 టేబుల్‌ స్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి - 50 గ్రాములు
ఉప్పు - సరిపడా,
టమాటాలు - అరకిలో (రసం తీయాలి)
టమాటా వడియాలు తయారీ విధానం
మరిగిన ఐదు లీటర్ల నీళ్లలో రవ్వ వేసి ఉడికించాలి. ఉండ కట్టకుండా తిప్పుతుండాలి. అందులోనే ఉప్పు, జీలకర్ర, దంచిన పచ్చిమిర్చి, టమాటా రసం కలపాలి. ఈ మిశ్రమమంతా చిక్కగా ఉడికాక చల్లార్చాలి. ప్లాస్టిక్‌ కవర్‌ మీద చిన్న చిన్న వడియాల్లా పెట్టుకుంటే సరి. నోరూరించే టమాటా వడియాలు రెడీ. వీటిని పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. ఎందుకంటే బయట షాపుల్లో కొనుక్కునే కుర్‌కురే రుచి ఉంటుంది వీటికి.