అరటికాయ పుణుకులు .

కావాల్సిన పదార్ధాలు ;-

అరటికాయలు -- 2
మజ్జిగ -- ఒకకప్పు
ఉప్పు -- ఒక టీ స్పూన్
అల్లం -- అంగుళం ముక్క
పచ్చిమిరపకాయలు -- 6
కారం -- అర టీ స్పూన్
వంటసోడా -- పావు టీ స్పూన్
మైదాపిండి -- ఒక కప్పు
బియ్యపు పిండి -- అర కప్పు
నూనె -- పావు కేజీ
కరివేపాకు -- రెండు రెమ్మలు

తయారుచేసే విధానం;-

ముందుగ అరటికాయలను పెచ్చు తీసి కట్ చేసి బాగా కడిగి గ్రైన్దర్ గిన్నెలో వేసి మజ్జిగ పోసి ఉప్పు,అల్లం వేసి మెత్తగా రుబ్బి ఒక గిన్నెలోకి తీసిపెట్టుకోవాలి . ఇప్పుడు రుబ్బిన అరటికాయ పేస్టు లో మైదాపిండి ,బియ్యపుపిండి, వంటసోడా ,పచ్చిమిరప ముక్కలు ,కరివేపాకు ,కారం వేసి బాగా కలపాలి . తరవాత ఒక బాండి లో నూనె పోసి స్టవ్ మీద పెట్టి నూనె కాగాక ఇందాక మనం పక్కన పెట్టుకున్న పిండిని చిన్నచిన్న ఉండలుగా నూనెలో వేసి దోరగా వేయించాలి .. మొత్తం పిండిని ఇలానే వేయించాలి . అంతే ఘుమఘుమ లాడే కరకర లాడే అరటికాయ పుణుకులు రెడీ ......... ఇవి చట్నీ తోను ,చట్నీ లేకుండా కూడా తిన్న కూడా బావుంటాయి .... మజ్జిగతో చేసినవి కనుక పుల్లగా,కారంగా రుచిగా ఉంటాయి